“鹅荔双绝”引爆盛夏 开平农文旅融合标杆亮相广州

6月26日，一场以“鹅荔双绝”为主题的盛夏美食盛宴在广州289艺术园区盛大启幕。这场别开生面的推介活动，将有着“广东四大名鹅之首”美誉的马冈鹅和被誉为“岭南甜心”的荔枝组成的“鹅荔CP”带到广大食客面前，更以全国首创的“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP为核心，正式宣告这对“顶流搭档”开启线下深度合作新篇章，为特色农产品价值提升和农文旅融合树立新标杆。

活动现场，以“马冈鹅×广东荔枝”为核心的创新菜式成为绝对焦点，引得诸多广州市民争相围观品尝。作为广东烧鹅的首选食材，广东人每吃十只烧鹅，就有七只是马冈鹅。马冈鹅作为广东四大名鹅之首，肉质细嫩、鹅味浓郁；而荔枝作为闻名遐迩的岭南佳果，自唐代起就成为皇家贡品，不仅口感清甜，更具有丰富的营养价值。二者的营养互补性成为跨界融合的天然基础，一脆一软的口感对比更形成“味觉互补”，使得“鹅荔CP”一经亮相便迅速成为美食界备受瞩目的新宠儿。

广东省四星级“粤菜师傅”名厨伍立更：我们带来了四款用开平荔枝和马冈鹅搭配做成的菜式，分别是荔枝青柑炖老鹅公汤、荔枝手撕鹅、百花鹅肉酿荔枝、陈皮荔枝烧鹅。荔枝手撕鹅是将荔枝肉和鹅肉切丝捞起，配以葱丝、洋葱等食材。百花鹅肉酿荔枝，是将鹅肉和虾肉剁成肉饼塞进荔枝中蒸酿而成。

据统计，开平市现有马冈鹅养殖场800余家，2024年产鹅苗超1700万羽，出栏肉鹅超1000万只，马冈鹅全产业链产值达30亿元，占江门市总产值的54%。这场美食与文化的盛宴背后，是开平市推进马冈鹅品牌体系建设、积极推动农文旅融合发展的创新之举，更是马冈鹅开拓全新产业格局的重要落子。

活动期间举行了“鹅荔双绝”产销对接座谈会，搭建起生产与销售环节紧密沟通的桥梁，旨在整合原料端与渠道端资源，破解马冈鹅品牌辨识度低、荔枝产品单一等产业痛点，搭建线上线下一体化销售网络，将“鹅荔双绝”产品矩阵推向全国乃至全球市场。

现场同步举行的战略合作伙伴签约仪式，标志着“鹅荔双绝”从单品推广迈向产业协同发展新阶段。

当马冈鹅遇上荔枝，这对“顶流cp”背后是开平市打造农文旅融合新标杆的野心。活动发出了面向全国人民的邀约——“吃马冈鹅，品荔枝香，赏开平碉楼”，将美食体验与开平碉楼文化、乡村旅游资源深度捆绑。这场从餐桌延伸至文旅的破圈实验，正以“食材IP化、IP场景化、场景产业化”的逻辑，为乡村振兴写下新注脚。

未来，开平市将持续推动“马冈鹅×广东荔枝”这一超级IP创新发展，致力于将“鹅荔双绝”打造成为开平乃至广东的一张崭新名片，为特色农产品破圈升级与区域品牌打造提供“开平方案”，书写开平农文旅融合发展的精彩新篇。

凤凰网广东发自江门

编辑：雷鑫

来源：开平发布